Restaurante Santceloni.

Un perfecto homenaje a Santi Santamaría.

Su Chef Óscar Velasco con su grandísimo trabajo ha conseguido que se sienta a Santi Santamaría pero con su estilo propio. @oscarsantceloni es el responsable de que el restaurante siga manteniendo 2 Estrellas Michelin, llevándolo a los altares de los mejores restaurantes de la capital.

Considerado por muchos uno de los mejores restaurantes de Madrid, ofrece una cocina contemporánea que se basa principalmente en la calidad del producto de temporada y que se caracteriza por la estacionalidad de sus platos. Aunque evidentemente no está al alcance de todos los bolsillos.

En su carta, destacan su famoso jarrete de ternera blanca (55€), el carré de cochinillo asado al momento al aroma de tomillo (54€) o la butifarra de Liebre (54€). Además de los salmonetes con huevos estrellados, migas y aceite de pimentón (57€), los ravioli de ricota ahumada con caviar Petrossian (74€) o la lubina con tomate confitado, pimiento rojo, avellanas y sésamo (58€). También disponen de un completo Menú de Degustación Gastronómico por 185€.

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Su famosa tabla de quesos (41€), con especialidades de todos los rincones de España, merece un capítulo aparte y, casi también, una comida.

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Sigue al restaurante en su instagram: @santcelonirestaurante

Web de Santceloni: restaurantesantceloni.com

Paseo de la Castellana 57, Madrid, Spain

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