Restaurante La Tasquita de Enfrente.

Producto, alma y experiencia.

¿Sabes esos negocios familiares, de toda la vida, que atesoran entre sus paredes la historia de una familia, de una época, de un barrio…?. Pues eso es La Tasquita de Enfrente, un negocio familiar que lleva casi 50 años en activo y que ha sabido mantener su esencia, la riqueza de los sabores de siempre junto con un trato cercano y amable. De esta forma, cuando llegas a este acogedor local, te recibe Juanjo López, hijo del primer dueño, y que, a pesar de no ser cocinero, es un gourmet de paladar exquisito y un hábil rastreador de productos. ¿El resultado?, una cocina sencilla, auténtica, basada en la calidad del producto de temporada, los puntos de cocción y los aderezos. Una receta de éxito que les ha otorgado, entre otras distinciones, dos Soles en la Guía Repsol.

Juanjo es el que te canta los platos del día y te aconseja, al más puro estilo castizo. En su carta encontrarás recetas tradicionales a las que han dado una vuelta de tuerca, con entrantes como Carabinero en Papillote (30€), Morrillo de Salmón confitado y ahumado sobre Crema de Patata (21€), Ensaladilla Tasquita con Huevas de Trucha (25€) o Anguila ahumada sobre Pera caramelizada (21€). En cuanto a sus principales están el clásico Lenguado Meuniere (38€), las increíbles Albóndigas de Solomillo de Vaca (24€) o el Pichón de Tierra de Campos Guisado (30€) .También tienes la posibilidad de pedir el Menú Degustación, por 79 euros, y dejarte sorprender.

Recomendaciones de nuestro Bistropo:

Sus postres están de escándalo, por lo que sería imperdonable no probar su panna cotta o la sorprendente falsa torrija (10€).

Reservar

Encuentra a Juanjo en Instagram: @tasquita facebook: @Latasquitadeenfrente y twitter: @TasquiEnfrente

O visita su web: latasquitadeenfrente.com

C/ de la Ballesta, 6. Madrid, Spain

One thought on “La Tasquita de Enfrente

  1. Amaia dice:

    Super interesante el articulo!!!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *